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1、准备食材：春笋、盐 。
2、新鲜春笋去壳洗净，沥干水分后切大片 。
【毛竹笋怎么晒笋干】
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3、锅里加水，烧开后加入盐、春笋，小火煮30分钟，
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4、捞出过凉水后沥干水分 。
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5、均匀铺在竹筛上，大太阳晒5天左右即可 。
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竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国 。
喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长 。一般要求年平均气温≥17.5℃，极端低温-6℃，年降水量在1400毫米以上 。在冬季霜冻少，低温时间短的条件下，方可越冬 。
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