灰豆腐怎么做制作出来? _知识经验

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制作灰豆腐所需材料有黄豆、草木灰、酸水、食用碱，共分为五个步骤，以下是制作灰豆腐的详细操作：

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黄豆浸泡水中，泡胀打磨成豆浆，将豆花倒入用滤布隔离的豆腐箱或竹筛中。

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豆腐用白布包起定型，放上石板，压紧压干。

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【灰豆腐怎么做制作出来?】将豆腐切成大小均匀的长方块，撒上白碱发泡。

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筛上一层草木细灰，豆腐铺在上面，进行沤制吸收水分。

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草木灰倒入锅内烧八成热，将豆腐块倒入锅中与灰一同翻炒即可。
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总结：以上就是关于灰豆腐怎么做制作出来的具体操作步骤，希望对大家有帮助。