灰豆腐怎么做制作出来?


灰豆腐怎么做制作出来?

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制作灰豆腐所需材料有黄豆、草木灰、酸水、食用碱,共分为五个步骤,以下是制作灰豆腐的详细操作:
灰豆腐怎么做制作出来?

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黄豆浸泡水中,泡胀打磨成豆浆,将豆花倒入用滤布隔离的豆腐箱或竹筛中 。
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豆腐用白布包起定型,放上石板,压紧压干 。
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【灰豆腐怎么做制作出来?】将豆腐切成大小均匀的长方块,撒上白碱发泡 。
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筛上一层草木细灰,豆腐铺在上面,进行沤制吸收水分 。
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草木灰倒入锅内烧八成热,将豆腐块倒入锅中与灰一同翻炒即可 。
END
总结:以上就是关于灰豆腐怎么做制作出来的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。

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