文章插图
【银耳泡多久】品质好：温水泡约半个小时 ， 凉开水泡１－２个小时 ， 冬季需要浸泡的时间会更长 。
品质一般：用温水泡要１－２个小时 ， 用凉开水泡就更久 。
银耳：又称作白木耳、雪耳、银耳子等 ， 属于真菌类银耳科银耳属 ， 是门担子菌门真菌银耳的子实体 ， 有“菌中之冠”的美称 。银耳含有脂肪、糖类、胡萝卜素、Ｂ族维生素、维生素Ｃ、维生素Ｐ以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分 ， 含膳食纤维 ， 可助胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收 。
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