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麦芽可以做麦芽糖、红枣麦芽脆饼、清炒麦芽等 。以麦芽糖为例，所需食材有麦芽、糯米 。共分为5个步骤，以下是制作麦芽糖的具体操作：
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把麦芽洗净，放入料理机搅碎备用 。
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糯米煮熟后，放凉至60度左右，将糯米饭和麦芽碎混合均匀，然后密封保温发酵7小时 。
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将发酵好的把麦芽汁过滤出来 。
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【麦芽怎么吃?】先开大火熬，熬出大泡时开小火继续熬，熬至用筷子蘸一点麦芽汁放到凉水里，能马上凝固即可 。
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趁温热时，将麦芽糖倒出装瓶，待其冷却后即可 。
END
总结：以上就是关于麦芽怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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