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肉片怎样做才能又嫩又滑共有5步 。肉片可以做水煮肉片、水煮锤肉片、肉片汤 。以下是水煮肉片具体操作步骤：
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里脊肉切薄片，加入食盐、料酒、花椒粉、辣椒粉和水淀粉抓匀，腌半小时 。
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莴笋和生姜切片，黄豆芽洗净 。
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锅中热油，把莴笋、黄豆芽炒熟捞起 。
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锅中再倒油，放姜片、辣椒粉、花椒粒炒香，兑入适量清水烧开，倒入酱油 。
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然后放入肉片煮制肉片变色，捞起肉片倒入铺垫有黄豆芽的盘里即可 。
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【肉片怎样做才能又嫩又滑?】总结：以上就是关于肉片怎样做才能又嫩又滑的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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