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腐皮可以做红烧腐皮、素炒腐皮、凉拌腐皮等，以凉拌腐皮为例，共分为4个步骤，以下是做凉拌腐皮的详细操作：
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腐竹掰短一些，冷水泡软并切短备用 。
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烧一锅水，放半勺盐，腐竹焯水 。
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变软后捞出，过凉开水 。
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拌入香醋、辣椒油、生抽、蚝油、老抽、蒜泥、葱花，放置一小时入味即可 。
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【腐皮怎么吃?】总结：以上就是关于腐皮怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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