【面粉是不是淀粉】
文章插图
面粉不是淀粉 。淀粉是从含有大量淀粉的食物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，淀粉的种类很多，有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、菱角淀粉以及玉米淀粉等 。除用作食品加工外，工业上也用淀粉制作糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等产品 。而面粉是小麦磨成的粉末，多用于制作饺子、面点 。淀粉非常洁白，色泽上更纯，面粉相对于淀粉，颜色略偏微黄 。按面粉中蛋白质含量的多少，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等） 。按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等 。
经验总结扩展阅读
- 19款领克01是不是沃尔沃发动机？
- 怎么判断是不是5g网络?
- 厕所的气味是不是氨气
- 牛奶鸡蛋面粉可以做些什么?
- 绿豆面粉可以做啥吃的
- 筱面粉是什么做的
- 普通面粉和低筋面粉有什么区别
- 面粉怎么煮着吃?
- 什么淀粉炸后酥脆
- 家里只有面粉怎么做吃的