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食材：腊鸭、萝卜、生姜、大蒜、小米辣、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐 。
1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子 。
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2、锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开 。
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3、然后用温水洗净浮沫，沥干水待用 。
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4、萝卜洗净去皮切成块状 。
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【腊鸭怎么炒好吃又简单】5、生姜大蒜切大块待用 。
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6、小米辣切斜段 。
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7、锅里上油，小火放入大蒜生姜末爆香 。
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8、加入小米辣 。
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9、一勺香辣酱炒出红油 。
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10、加入沥干水的腊鸭块翻炒三四分钟左右，至鸭块出少许油 。
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11、一勺料酒，半勺生抽 。
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12、加入稍微多一点开水，我喜欢炖的软糯一点 。
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13、汤汁还剩三分之二的时候放入萝卜块翻炒匀一起煮 。
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14、加入适量盐，少许鸡粉调味 。
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15、如果家里人多有炖锅的话可以剩多一点的汤炖起来吃更香哦 也可以剩一点点汤的时候直接盛起来 。
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