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醉鹅的做法及配料共3个步骤 ， 需要准备鹅、红米酒 ， 以下是醉鹅的做法及配料的具体操作步骤：
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将鹅洗净砍块 ， 加盐、砂糖、生抽、米酒搅拌入味 。
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热锅滑油 ， 鹅肉倒进去煎 ， 把鹅的肥油逼出来 ， 煎到三成熟左右起锅把鹅和底油分离 。
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重起锅倒入鹅肉大火翻炒1分钟 ， 然后调小火 ， 然后把整支红米酒倒入即可 。
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【醉鹅的做法及配料?】总结：以上就是关于醉鹅的做法及配料的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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