|消失已久的摆摊生意,在疫情下回潮:复工了,北京人却对摆摊上瘾了( 三 )


今年即将毕业的大四学生王雯雯 , 是一位爱花的女孩 , 听说鼓楼有人摆摊 , 她第一时间想到带自己的插花去卖 。 从王雯雯所在的中国传媒大学到鼓楼 , 乘坐地铁原本只需要40分钟 , 但在疫情管控期间 , 公共交通部分站点停运 , 她只能在公交和地铁之间转乘 , 路上时间也翻了一倍 。
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图|疫情期间 , 王雯雯的卖花路程
摆摊期间 , 时不时会有城管来街边巡逻 , 如何斗智斗勇 , 就看摊主的户外生存智慧了 。
梁宇和男友谈话间 , 因为把车停放在三里屯街道和亮马桥街道的交接地带 , 而被城管叫去挪车 。 梁宇男友不得不发动后面几辆车一起向后倒退几米 , 见车辆没有停在自己的管辖范围后 , 城管大叔满意地离开了 。 梁宇男友说:“每天都会有几个人来强调这些 , 能配合就配合 , 毕竟疫情期间 , 谁都不容易 , 靠的就是相互理解嘛 。 ”
相比于亮马河 , 鼓楼-南锣一带显得格外冷清 , 没有喧嚣闹市的烟火气 , 只有零星散落的灯火 。 许多藏在胡同里的小众酒馆 , 全店上下只有招牌亮着 , 门口不能聚集 , 人们用极低的音量交流 , 就差用上手语了 。 老板只好让顾客去百米以外的胡同口等着 , 再让店员去拿回酒单 , 酒做好后再送到顾客手中 。 如此长的动线 , 对锻炼店员的身体应该有所帮助 。
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图|在鼓楼街边喝酒的年轻人
鼓楼附近的巡警也未缺席 , 警车时常出现 , 但面对如此热闹的场景 , 他们似乎也见怪不怪了 , 只会时不时提醒一句:“小点声 , 注意安全” 。
#06
人人都能摆摊吗?
能在居家办公期间 , 抽身去摆摊的人 , 多半都是自由职业者 。 比如健身工作室的老板、幼儿园的前园长、一周只工作两三天的交通辅警、50多岁的退休教师 。
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图|辅警做的老北京小吃
此前 , 梁宇和男友一直想开饮品店 , 经过一番考察后 , 发现奶茶店基本饱和 , 特调酒馆成本又太高 , 最后把目光锁定在了精酿啤酒上 。 一方面 , 市面上的精酿还没有做到全面覆盖 , 另一方面 , 潜在消费者量级很大 , 但被挖掘的又很少 。 只是 , 疫情反复之下 , 开店计划一再搁浅 。
梁宇不甘心 , 心想“与其漫无目的地等待 , 不如先从摆摊开始” 。 很快 , 梁宇开始研制黄油啤酒 , 她拿到了环球影城里黄油啤酒的配方 , 但原版的太甜了 , 更像是冰淇淋香草奶昔 。 梁宇在此基础上增加了啤酒的占比 , 使小麦的清香更加凸显 , 最终 , 改良版的黄油啤酒吸引了不少人前来打卡 。
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图|排队买黄油啤酒的顾客们
39岁的赵路曾经在时尚媒体工作 , 对时尚插画兴趣浓厚 。 以前她去各种艺术集市售卖作品 , 从来不缺欣赏她的买家 , 但随着疫情管控收紧 , 艺术集市销声匿迹 , 赵路只能另寻出路 。 除了时尚插画 , 她也承接个人定制服务 , 价钱相应也更高一些 。
赵路想到自己当初毅然辞职 , 专心作画 , 现在这种局面 , 对她来说无疑是“当头一棒” 。很长一段时间里 , 赵路靠积蓄维持生活 , 如果艺术集市迟迟不开 , 摆摊的收入只能说是杯水车薪 。

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