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|消失已久的摆摊生意，在疫情下回潮：复工了，北京人却对摆摊上瘾了( 四 )

疫情北京鼓楼梁宇胡智


|消失已久的摆摊生意，在疫情下回潮：复工了，北京人却对摆摊上瘾了
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图｜赵路手绘的时尚插画
虽然亮马河聚集了不少年轻人 ， 但对赵路来说 ， 真正的目标群体并不多 。 一些人会停下来 ， 端详自己的作品 ， 有意无意地询问价格 ， 但最终不会发生交易 。 “这里更多的是一些大爷大妈 ， 让他们买点水果鸡蛋能行 ， 想说服他们买时尚插画 ， 对我们彼此都是折磨 。 ”赵路说 。
但即便是这样的小生意 ， 她也不愿意放弃 ， 几天前 ， 亮马河不让摆摊以后 ， 赵路决定“去东四那边碰碰运气” 。
#07
摆摊是长久之计吗？
在我们走访的摊主中 ， 80%的人表示以后还会继续摆摊 ， 只是不会将此当成主业 ， 更多是作为一种生活方式和生活体验 。
摆摊十几天之后 ， 梁宇和男友才认真地计算流水 ， 结果是收支刚好平衡 ， 不赔不赚 。 但这对两人来说并不算坏消息 ， 通过摆摊 ， 可以尽快了解市场行情和大众品味 ， 测试产品的口碑 ， 有时还能收获一些营销技巧和运营知识 。
|消失已久的摆摊生意，在疫情下回潮：复工了，北京人却对摆摊上瘾了
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图｜梁宇被封控前拍下的摊位
【|消失已久的摆摊生意，在疫情下回潮：复工了，北京人却对摆摊上瘾了】疫情结束后 ， 梁宇想尽快物色合适的店址 ， 同时也不会放弃摆摊 ， 让自己一直处于“创业未满的积极状态” 。 之后 ， 他们还会研究黄油啤酒如何保鲜 ， 同时发展外卖业务 ， “这种即做即饮的新鲜饮品 ， 对时间的要求非常高 ， 最好是在一小时之内喝完 ， 不然会很影响口感 。 ”梁宇说 。
自从健身房被暂停营业后 ， 胡智每月仍需背负31000元的房租 ， 这让他无法不焦虑 。 早在此前 ， 他便想根据健身房的需要 ， 开发原创的0蔗糖健康饮品 ， 通过线上售卖 。 摆摊让他的计划提前实现 ， 小试牛刀的效果令他很满意 ， 未来 ， 他还将把这块生意持续下去 。
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图｜胡智和团队成员的合影
胡智说：“现在我没有那么关注流水 ， 能不往里边搭钱就好 ， 不指着靠摆摊挣钱 。 疫情闹得这么凶 ， 大家都被关在家里 ， 一片死气沉沉 ， 如果摆摊能让人走出来 ， 彼此交流 ， 我就很满足了 。 ”
对赵路来说 ， 摆摊的现实意义无可取代 。 等到生活步入正轨后 ， 她会将主场放到艺术集市 ， 但摆摊也不会落下 ， 摆摊的自由性、流动性 ， 能帮助她收获更加多元化、差异化的顾客 ， “万一遇到伯乐了呢？”赵路想 。
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撰文 |王枻坤
编辑 |锦官

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