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苦瓜可用盐腌制长期保存，腌制苦瓜所需食材有苦瓜、盐、青红线椒、生姜、大蒜、香叶、草果、白胡椒、花椒、白酒、盐、糖，共分为4个步骤，以下是腌制苦瓜的详细操作：
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苦瓜对半切开，取瓤改刀切小块 。
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将苦瓜、辣椒洗净，准备大蒜、生姜 。
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将苦瓜装到干净无水无油的罐中，加大蒜、生姜、青红辣椒 。
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加大料，香叶、草果、花椒、胡椒、白酒、盐、凉白开盖上盖子即可 。
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【苦瓜如何腌制长期保存?】总结：以上就是关于苦瓜如何腌制长期保存的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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