笋子烧土鸡的做法步骤
文章插图
1.笋子切成块用清水泡去涩味 。
2.土鸡洗干净后放入锅中炒干水分 。
3.把炒出的水分倒出来，可以去掉土腥味 。
4.油烧热后放入土鸡块翻炒到金黄，加入豆瓣酱翻炒 。
5.各种调料切好备用 。
6.把各种调料放入鸡块中一起煸炒 。
7.炒爆均匀 。
8.加入清水淹没食材大火烧开 。
9.加入笋子一起烧30分钟 。
10.加入盐和生抽调味提鲜，大火收汁 。
【笋子烧土鸡】11.出锅 。
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