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准备食材：胡豆500克、红萝卜1根、蚝油1勺、盐、姜1片、蒜1个 。
胡豆去壳 ， 红萝卜切花型；
【胡豆怎么炒皮不老】
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姜蒜切末；
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锅里烧开水煮红萝卜和胡豆瓣1分钟捞出；
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锅里油热炒姜蒜末；
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加入胡豆瓣、红萝卜炒 ， 加蚝油、盐炒入味炒熟即可 。
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