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干油豆皮用温水泡软洗净，切丝；
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青红辣椒洗净切丝，姜切末，火锅底料一块备用；
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里脊肉切丝，用淀粉、味极鲜、香油拌匀腌制入味；
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热锅凉油，油热7层，下入火锅底料，再下入里脊肉翻炒变色捞起；
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锅里加姜，青红辣椒，翻炒出香味；
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加油豆皮翻炒均匀；
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加肉丝一起翻炒均匀；
【火锅豆油皮怎么炒】
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加盐、生抽、精翻炒均匀即可 。
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