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主料：土豆50克 。辅料：葱5克、蒜5克、盐2克、白醋5克、青红椒少许或不放（起到配色作用） 。
葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝 。
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土豆丝焯水10秒 。
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锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟 。
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加盐，醋，翻炒均匀 。
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成品 。
【不辣的土豆丝怎么炒好吃】
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