【菜板消毒的方法有哪些】
文章插图
1、洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍 。
2、撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂 。
3、葱姜消毒：菜板用久了会产生怪味，用生葱或生姜将案板擦拭一遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失 。
菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板 。口语叫菜板，书面语谓之砧板 。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸 。菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒 。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内 。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放 。
