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主料：土豆200克、丸子300克 。辅料：油8克、葱5克、生抽3克、蚝油3克、盐1克、味精1克、蒜3克 。
土豆去皮切成块状，用水浸泡，去掉淀粉 。
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锅里倒入油，放入葱和蒜爆香 。
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【丸子怎么炒好吃】放入沥干水分的土豆丁翻炒 。
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放入盐 。
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放入事先炸好的肉丸子 。
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加入生抽 。
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加入适量开水炖煮一会 。
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出锅前加入蚝油 。
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关火加入味精 。
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成品 。
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烹饪技巧：丸子若是冷冻过的，需要加些水炖煮一会 。
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