甜角和酸角是一种东西吗


甜角和酸角是一种东西吗

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不是 。甜角又称罗望子、酸角 , 酸豆属类的植物 。甜角是后来改良后的品种 , 两者具有很多相似点 , 但并不是一个东西 。酸角味道酸 , 甜角味道甜、含糖量比较高 , 而且酸角的形状比甜角稍扁一些 , 甜角更圆 。
【甜角和酸角是一种东西吗】甜角是苏木科酸豆属常绿乔木 , 是酸角的变异品种 , 原产热带非洲 , 后经苏丹引入印度 , 再由亚洲南部传播到波斯、阿拉伯国家和欧洲等地 。甜角成熟果肉含有丰富的有机酸、糖类、氨基酸、B族维生素及各种矿物质营养成分 , 可生食或熟食 , 可加工成软糖和其他食品 , 也可以加工成饮料 。酸角从品种资源上分为酸型(酸豆或酸角)、甜酸型、甜型(甜角)3个群体品种类型 。

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