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可以喝 ， 但最好先焯水 。
秋葵焯水的主要目的就是去除其内含有的草酸以及鞣质成分 ， 这些物质能医嘱人体对钙质以及蛋白质的吸收 ， 因此如果是焯水完成后再重新煮的秋葵 ， 这个时候的煮秋葵的水是可以喝的 ， 其内含有秋葵流失的部分营养 。
反之若是没有进行焯水直接煮的秋葵 ， 那么这个时候煮出来的水最好不要喝 ， 避免饮用后危害身体健康 。
拓展资料：秋葵（拉丁学名：Abelmoschus esculentus ， 别名：黄秋葵） ， 锦葵科秋葵属 ， 素有“蔬菜王”之称；原产地印度 ， 广泛栽培于热带和亚热带地区 。
【秋葵煮出来的水可以喝吗】其茎圆柱形 ， 疏生散刺 ， 叶掌状 ， 裂片阔至狭 ， 托叶线形 ， 被疏硬毛 。其花单生于叶腋间 ， 花梗疏被糙硬毛 ， 小苞片钟形 ， 花萼钟形 ， 密被星状短绒毛 。其花黄色 ， 内面基部紫色 ， 花期5-9月 。其蒴果筒状尖塔形 ， 种子球形 ， 具毛脉纹 。它喜温暖 ， 怕严寒 ， 耐热力强 ， 对土壤适应性较广 ， 不择地力 ， 但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜 。
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