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营养价值:冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分 。此外,冬瓜还含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物 。
选购技巧:1、冬瓜的外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕 。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹 。挑选表面光滑,没有坑包的 。
2、冬瓜的颜色:大多数冬瓜都是墨绿色的 。大家多挑选墨绿色的就可以 。
3、冬瓜的大小:一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖 。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了 。
【冬瓜吃了有什么好处】4、冬瓜的软硬:切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下 。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了 。挑选稍硬一些的 。
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