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1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖锅盖 。5分钟后取出栗子切开 ， 内皮即随栗子壳一起脱落 。
2、冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后 ， 放入冰箱内冷冻两小时 ， 这样剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
3、微波炉加热法：将买来的生栗子 ， 用剪刀把外壳剪开 ， 放在微波炉中高温加热30秒 ， 内皮和栗肉即会自动脱离 。
4、热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后 ， 将栗子放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟 。
【毛粟怎样剥皮容易】5、日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂 ， 这时无论生剥还是煮熟后剥 ， 都很容易剥去栗子的外壳和内皮 。但准备储存的栗子不能晒 ， 因为晒后的栗子不能长期保存 。
6、筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣 ， 去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡一会儿后 ， 用筷子搅拌 ， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。
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