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【粉蒸肉是大火蒸还是小火蒸】最开始用大火蒸 , 把锅内的水烧开 , 这样能够节省时间 , 然后再开中火蒸15分钟左右 , 让热力充分的渗入到粉蒸肉中 , 最后开小火 , 蒸40分钟到1个小时 , 将五花肉慢慢蒸的酥烂 , 让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂 , 蒸出来更加的咸香 。
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