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【野绿豆能吃吗】能 。野绿豆无毒可吃 ， 但野生绿豆要比人工栽种的难煮烂 ， 做时用水浸泡一段时间即可 。野绿豆释名鹿藿又叫做鹿豆 ， 是一种野生的豆科植物 ， 有根瘤菌 ， 茎叶也富含氮、磷、钾 。野绿豆多生在麦地田野中 ， 苗叶似绿豆而小 ， 引蔓生 ， 生熟皆可食用 。三月开淡粉紫花 ， 结小荚 ， 其子大如椒子 ， 黑色 ， 可以煮食或者磨面做饼蒸食 。熟透的野绿豆在摘时需小心翼翼 ， 捏住芥蒂 ， 否则稍有不慎整个荚就会裂开 。
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