【虾潺有什么营养价值】
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文章插图
虾潺又叫龙头鱼,龙头鱼营养成分包括水分、脂肪、蛋白质及其氨基酸组成、钙、磷、铁及灰分等 。
龙头鱼,灯笼鱼目,龙头鱼科,分布于太平洋、印度北部的河口,为沿海中、下层鱼类,是中国沿海常见食用鱼类 。体长达41公分(16寸),色暗,淡灰色或褐色,具黑色细点 。口大、前位,尾鳍叉形,胸鳍及腹鳍大 。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚 。
选购技巧:1、看颜色,新鲜的虾潺颜色为亮白色加一点粉红,过白或过红都是有问题的 。
2、凭手感,软中带硬才好,过分挺括的有可能加了甲醛,反之软塌塌的说明不新鲜 。
3、闻一闻,如果有异味的就千万别买 。
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