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【松茸冷冻能放一年吗】不能 。松茸冷冻顶多保存半年的时间 ， 若超过半年 ， 松茸的口感会渐渐发生改变 ， 营养流失也较多 。这样的松茸还可能带有大量的细菌等有害微生物 ， 不慎食用容易发生身体不适的现象 ， 最好及时清理掉 ， 以防误食 。松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类 ， 子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶 。
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