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如果阿胶糕熬的时间过长，熬老了的话也没有什么关系，其中不会产生有毒成分，也不会影响原本的效果，因此熬老了的阿胶糕也是可以继续食用的，只是口感会有些硬，还可能会有些发苦；但是如果已经熬糊了的话，那么焦糊的部分就不能继续食用了 。
阿胶糕做法：材料：阿胶250克，红枣150克，枸杞50克，核桃仁100克，黑芝麻150克，桂圆肉20克，黄酒500克，冰糖120克 。
1、将阿胶用黄酒浸泡3天左右，直至其融化 。
2、红枣洗净，擦干水分，去核，果肉切成小块备用 。
3、黑芝麻和核桃仁放入炒锅中炒香 。
4、将阿胶放入锅中，先用大火煮沸 。
5、然后转小火慢熬，不停搅拌，直至呈挂旗状态 。
6、将冰糖倒入搅拌至糖溶化 。
7、然后倒入红枣、枸杞、桂圆肉、黑芝麻、核桃仁搅匀 。
8、模具中刷上一层麻油，将阿胶糕倒入其中 。
9、表面盖上保鲜膜，然后将其压平压紧 。
10、将阿胶糕放入冰箱冷藏或冷冻室，直至其完全冻硬 。
【阿胶糕熬老了怎么办】11、将阿胶糕取出，切成大小合适的片状即可 。
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