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【西梅为什么很酸】成熟的西梅吃起来酸甜可口 ， 在超市中基本上买不到成熟的西梅 ， 可以自己催熟 。把西梅装在一个干净的纸袋里 。西梅（还有其他水果）成熟的时候 ， 会释放出乙烯气体 。把纸袋的口折起来 ， 释放出的乙烯气体就会环绕在西梅周围 ， 西梅的成熟速度即可加快 。西梅属蔷薇科 ， 李属 ， 欧洲李种 ， 也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等 。虽然称为梅 ， 但其实是李子中的一种 ， 形如杏梅 。
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