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【蛇皮果能冷冻吗】不能 。蛇皮果由于是热带水果 ， 因此不可放在冰箱冷藏 ， 若要放入冰箱 ， 应先用保鲜袋装好 ， 存放时间不要超过48小时 。蛇皮果一般是以果串形态出售 ， 也可将果串拆散后将散果堆放在一起 。以果串形态存在的果实具有较长的货架寿命 ， 可以存放2周；以散果存在的果实货架寿命较短 ， 可以存放1周 。最好买多少吃多少吃 。若想长期保存 ， 建议做成蜜饯长期保存 ， 味道也很好 。
蛇皮果是棕榈科 ， 蛇皮果属植物 ， 植株相对较小 ， 雌雄异株 ， 叶羽状全裂 ， 羽片披针形或线状披针形 ， 呈“s”形或镰刀状；花序生于叶闻 ， 总花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞内 ， 花萼和花冠管状 ， 花丝短 ， 果实球形、陀螺形或卵球形 ， 顶端具残留柱头 ， 种子长圆形、球形或钝三棱形 ， 味酸或甜 ， 胚乳均匀、坚硬 ， 胚基生 。蛇皮果是地域性水果 ， 对产地的光、温、水等需求具有专一性 ， 如对温度要求较高 ， 中国华南各地零星引进种植 。其风味鲜美、营养丰富 ， 在国际市场上颇受欢迎 ， 是东南亚著名的水果之一 。
