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松茸冷冻保存方法：先将新鲜松茸挑出好的出来 。然后准备好保鲜袋 ， 将其装起来 。之后将其密封好 。然后放冰箱冷冻保存即可 。
冷冻这种条件会改变松茸的性状 ， 因此冷冻松茸的做法并不像新鲜松茸那么多 。并且由于解冻过程会让松茸整个瘫软 ， 通常是不解冻 ， 直接放开水里煮 ， 因此冷冻松茸最好的做法就是煲汤 ， 能最大程度吊出松茸的鲜美 。
松茸：松茸 ， 学名松口蘑 ， 别名松蕈、合菌、台菌 ， 隶属担子菌亚门、口蘑科 ， 是松栎等树木外生的菌根真菌 ， 具有独特的浓郁香味 ， 是世界上珍稀名贵的天然药用菌 ， 我国二级濒危保护物种 。
【松茸怎么冷冻保存】松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地 ， 一般在秋季生成 ， 通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地 ， 产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大 。
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