糯米粉能生吃吗


糯米粉能生吃吗

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【糯米粉能生吃吗】不能 。糯米粉是用糯米为原料,经过水磨等工序制作而成的白色粉末,没有煮熟的情况下,是不建议生吃的,因为生的糯米粉中含有大量的淀粉含量,且有一定的细菌等微生物,若是直接食用的话,会增加人体肠胃负担,引起身体不良情况,对自身健康有一定的影响,一般建议将糯米粉炒熟后再食用,在口感和营养上都是比较上乘的 。糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干后,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名 。

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