【玉米笋可以生吃吗】
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可以 。玉米笋是玉米的幼嫩果惠 ， 其含有大量的蛋白质和糖分 ， 其中的玉米淀粉还没有大量的形成 ， 和很多蔬菜水果一样 ， 这类食物可以生吃 ， 但不宜多吃 。
禾本科玉米属 ， 一年生高茎作物 。乃甜玉米细小幼嫩的果穗 ， 去掉苞叶及发丝 ， 切掉穗梗 ， 即为玉米笋 。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用 。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用 ， 而甜玉米只食嫩籽不食其穗 。玉米笋的起源与甜玉米相同 ， 在美国生产较多 。中国有少量种植 ， 分布在少数大城市附近 。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗 ， 营养丰富 。
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