文章插图
指凉吃的面条 。凉面又称冷面，也称过水面，古称为冷淘，源于唐朝，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等 。
凉面做法：
用料：云吞面５００克、胡萝卜４０克、黄瓜４０克、盐１０克、姜１０克、蒜１０克、冷开水１小碗、生抽２５克、醋２５克、白糖５克、味精５克、花椒油１０克、红油辣椒３０克、色拉油１小勺、香菜３０克、花生碎１０克、黑芝麻５克 。
1、胡萝卜、黄瓜去皮切丝，胡萝卜用盐腌制十分钟 。
文章插图
2、碗中放入姜、蒜、冷开水、生抽、醋、白糖、味精、花椒油、红油辣椒拌匀，放置１０分钟制成酱料 。
文章插图
3、云吞面放入沸水，拨散煮三分钟，捞出放入冷水过凉，捞出 。
【凉面是什么面】
文章插图
4、碗中放入色拉油，拌匀，然后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎和黑芝麻 。
文章插图
5、倒入配好的酱料，搅拌均匀即可 。
文章插图
经验总结扩展阅读
- oenza是什么汽车？
- 车上的雪花标志是什么意思？
- 本田车上的pushsync是什么意思？
- 新奥迪a6l空调ac键红绿是什么意思？
- 宝马蓝牙连上没有音乐的原因是什么？
- 大众车显示雪花4度是什么意思？
- 朗逸plus暖风的开启和关闭方法是什么？
- 大众途观暖风不热的原因是什么？
- 带b的车标是什么车？
- 宝马三角形中间感叹号是什么意思？