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鸡蛋、面粉加少许水搅合成糊，再加入一点点盐并充分搅匀即可 。盐在这里的作用主要是增加面糊的筋道 。
南瓜鸡蛋面糊饼做法：
用料：南瓜50克、鸡蛋1个、面粉20克、食盐适量、调和油适量、胡椒粉适量 。
1、南瓜擦成丝，葱花切碎，放入小盆中，撒入面粉 。
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2、放入一个鸡蛋搅拌均匀 。
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3、油热放入电饼铛中 。
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【面糊炸串的面糊该怎么做】4、两面煎至金黄即可 。
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