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大米的一种 ， 是常见的主食 。它是将粳型非糯型的稻谷 ， 经过一系列复杂的工序加工而成的米 ， 呈椭圆形 ， 色泽蜡白 ， 口感有韧性 ， 粳米又分为早粳米和晚粳米 ， 晚粳米口感更佳 ， 用来煮粥有益肠胃 ， 粳米的售价略高于大米 ， 这主要是因为粳米的产量远远低于普通大米 。
梗米功效：
１、促进消化
【什么是粳米】粳米能益气养阴也能润燥 ， 人们食用以后能刺激胃液分泌 ， 也能提高肠胃的消化能力 ， 另外粳米还能促进人体对脂肪的吸收和利用 ， 能让人体那些不易消化的食物成分解 ， 转化成易于消化的能力 ， 能有效提高人体对食物的吸收率 。
２、预防脚气
粳米这种食材中含有丰富的维生素Ｂ１ ， 人体缺少这种维生素以后 ， 就会发生多种皮肤病 ， 特别是会让脚气病高发 ， 如果平时多吃这种食材 ， 就能起到预防脚气病的作用 。
３、美容养颜
粳米中还有大量的谷维素 ， 这种物质也被人们称为美容素 ， 它被人体吸收以后 ， 能有效抑制人体内黑色素的活性 ， 减少黑色素在人体皮肤上沉积 ， 能预防色素沉着 ， 减少色斑生成 。另外人体吸收谷维素以后还能增加血管韧性 ， 促进末梢血管中的血液循环 ， 能有效预防皮肤干裂 ， 减少皱纹生成 ， 能让人们的肌肤变得自然柔嫩而有光泽 。
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