文章插图
不会 。酵母发面不像小时候用的老面肥,只要掌握好发酵的温度,发酵一夜的面团依然可以蒸馒头、烙大饼,不会出现任何的异样 。
【面发酵一晚上会坏掉吗】晚上揉好面团,放在冰箱内,冷藏发酵,面粉与酵母的比例为150比1,面粉与水的比例为2比1,不用加糖来帮助发酵,直接用室温水冲开酵母粉,然后加入面粉,揉成一个光滑的面团,覆盖保鲜膜,放入冰箱,冷藏发酵一晚上 。第二天早起直接就可以用了,非常的方便 。酵母发的面团本身就是酸性的,如果是在正常发面的效果下,这个味道只是会微微有一点,不会太过于明显 。
经验总结扩展阅读
- 高压锅猪蹄一般要炖多久才为最佳时间
- 现在外面飘的飞絮是什么
- 硅胶揉面垫有毒吗
- 50斤大袋面粉怎么保存
- 长青苔的一面是南方还是北方
- 石头上的青苔的一面是北方吗
- 红酒保质期一般多长时间
- 虾头里面的黄可以吃吗
- 硅胶揉面垫安全吗
- 为什么棒棒糖的棍子上都有一个小洞