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藕片做法有多种如：炒藕片，糖醋藕片，麻辣藕片，炝藕片，醋溜藕片，凉拌藕片，回锅藕片，干锅藕片，烤藕片，周黑鸭味藕片等 。
炒藕片主料：藕片两个、盐适量、小葱２根 。
１、藕切片，切薄点 。
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２、放入之前准备好的材料，炒，放入碗中 。
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莲藕的营养价值：
１、首先我们应该知道莲藕的热量和土豆是可以差不多的，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高 。
２、莲藕中含有比较丰富的维生素和微量元素，尤其是维生素Ｋ、维生素Ｃ，铁和钾的含量较高 。
３、莲藕中也含有大量的黏液蛋白和膳食纤维，这两种物质可以和人体的酸盐相结合，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕中也含有大量的黏液蛋白和膳食纤维 。
【藕片做法】４、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素Ｂ１２ 。
