我们都知道花青素可以清除自由基 ， 从而达到抗衰老的效果 ， 所以花青素素有“可口服的化妆品”之称 ， 今天要介绍的不老莓 ， 它花青素含量是已知植物中最高的 ， 多酚含量是葡萄的80倍 ， 覆盆子的20倍 ， 蔓越莓的13倍 。
【我国为什么说“不老莓”能抗衰老？】
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在上世纪90年代 ， 我国从北美引进不老莓树种 ， 开始不老莓的培育和种植 。 现在 ， 不老莓在我国的种植已具规模化 ， 在园艺、制药方面也有广泛应用 。
100g新鲜不老莓浆果含有1480mg的花青素 ， 超过2000mg的多酚、黄酮类抗氧化剂 ， 主要的营养物质含量如下：
花青素：1480mg/100g
原花青素：650mg/100g
总抗氧化物：超过2000mg
（类）胡萝卜素：246μg/100g
钙：30mg/100g
钾：162mg/100g
维生素：42mg/100g
膳食纤维：5.3g/100g
ORAC指数：16062μmol TE/100g
注：花青素属于多酚类物质 ， 原花青素属于黄酮类物质 ， 均具有属于抗氧化物 。
所以不老莓之所以成为抗衰水果 ， 全因它富含的抗氧化成分 ， 现在不老莓的产品研发也越来越成熟 ， 常被加工成果酒、酵素、果酱等食用 ， 作为一种超级浆果 ， 各国对其所含的营养物质仍在研究当中 。
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