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三到五个 。一个鹌鹑蛋的重量在七到十克 。以十克的一个鹌鹑蛋为例，可食用部分为九克，能产生热量十四大卡，其中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质 。鹌鹑蛋虽小，但营养物质却很丰富 。食用三个左右即可相当于吃一个鸡蛋，通常一天吃三到五个鹌鹑蛋即可满足身体当日的营养需求 。鹌鹑蛋含有丰富的脑磷脂，具有健脑的作用 。吃鹌鹑蛋能够预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症 。如果有失眠的朋友，吃点鹌鹑蛋可以起到缓解失眠的作用 。
【一顿吃几个鹌鹑蛋合适】经国内外临床证实，鹌鹑的肉、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病 。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用 。一般３个鹌鹑蛋的营养含量相当于１只鸡蛋 。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质 。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品 。
