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食材：一块羊肉、1根大葱、几个大青椒、1块老姜、几瓣蒜、适量的干红辣椒、少许盐、少许味精、少许生抽、适量的芡粉、适量食用油 。
制作步骤：
1、羊肉洗净 ， 然后切薄片 ， 放入碗里 ， 然后加入少许生抽、少许盐、少许味精抓匀 ， 然后加入适量的芡粉、少许食用油抓匀 ， 腌制15分钟 。
【炒羊肉怎么炒好吃】
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2、大葱洗净切成片 。青椒洗净切成片 。老姜洗净切丝 。蒜切末 。干红辣椒剪碎 。
3、锅里烧热 ， 加入适量的食用油 ， 烧热 ， 下羊肉翻炒变色后出锅备用 。
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4、另起锅 ， 下干红辣椒碎、葱片、蒜末、姜丝、青椒片翻炒均匀 。
5、然后下羊肉一起炒匀 ， 接着加入少许盐、少许味精、少许生抽炒匀 。出锅装盘即可 。
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