文章插图
【蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别】1、煮鸡蛋操作方便 。把鸡蛋放入冷水锅中 ， 烧开煮熟就可以了 。
2、煮鸡蛋比蒸鸡蛋的时间要长 ， 煮鸡蛋的时间需要七分钟 。
3、煮鸡蛋的营养价值高 ， 营养吸收率100% 。
4、煮的鸡蛋容易粘皮 ， 不好剥皮 。刚煮好的鸡蛋一定要用冷水冲一下 ， 这样通过热胀冷缩的道理 ， 皮就容易剥了 。
5、蒸鸡蛋能使蛋白质松懈 ， 极易被消化吸收 ， 且味道比煮鸡蛋好 。
煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个有营养价值：都差不多 。
蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实质是一样的 ， 只是成形的方法不同 ， 都是水熟法 ， 营养差别不大 ， 都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当 ， 导致破损 ， 营养照样流失 。同样 ， 蒸的时间过长 ， 火候不当 ， 营养也会损失 。
鸡蛋一天吃多少合适：一个 。
每天吃一个鸡蛋比较好 。鸡蛋吃法多种多样 ， 就营养的吸收和消化率来讲 ， 煮蛋为100% ， 炒蛋为97% ， 嫩炸为98% ， 老炸为81.1% ， 开水、牛奶冲蛋为92.5% ， 生吃为30%～50% 。
经验总结扩展阅读
- 氧和氧气有什么区别
- 糯米怎么蒸才软又粘
- 1405到1433的近30年间 郑和几次到达非洲
- 刺身和生吃有什么区别
- 海红果和山楂区别
- 动力绳和静力绳的辨别
- 鸡鸭鸦都有什么和什么有关
- 密封胶和玻璃胶的区别
- 蒸豆角需要多长时间能熟
- 泰式甜辣酱和韩式甜辣酱有什么区别