岩茶第一泡通常被称为“开水泡”,将岩茶放入茶杯中,用100℃左右的开水冲泡约5-10秒钟,然后倒掉,这一步是为了清洗茶叶,并激活茶叶的味道和香气 。
第二泡开始是正式品尝岩茶的环节,将适量岩茶叶放入茶壶或茶杯中,用90℃左右的水冲泡大约30秒左右即可,渐渐的浸泡时间可以根据个人口感来调整 。岩茶有着多重香气,因此喝岩茶不仅需要品尝其香气,还需要将茶汤在口中慢慢回味,体会出其细腻的甘醇回甘 。
【岩茶第一泡怎么喝】值得注意的是,岩茶虽然是多泡茶,但是它的泡茶次数相对较少,一般只能泡3-5次左右 。
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