以下是几种台湾饭团的家庭制作方法：
1. 猪肉馅饭团：
材料：米饭、猪肉馅、葱、盐、胡椒、酱油、油 。
步骤：将猪肉馅加入葱、盐、胡椒、酱油和油拌匀 ， 然后用手掌揉搓成球状 。将米饭握成小球 ， 用手压扁 ， 放上一颗肉丸 ， 将米饭捏合起来 ， 揉成饭团即可 。
【推荐几种台湾饭团的家庭制作方法】2. 三杯鸡饭团：
材料：米饭、鸡肉、蒜头、姜、酱油、米酒、糖 。
步骤：将鸡肉切成小块 ， 用蒜头和姜片爆香 ， 加入酱油、米酒、糖烧开 ， 再将鸡块放进去翻炒至熟透 。将米饭握成小球 ， 用手压扁 ， 将鸡肉放中间 ， 再将米饭捏合起来 ， 揉成饭团即可 。
3. 火腿芝士饭团：
材料：米饭、火腿、芝士、鸡蛋液 。
步骤：将火腿和芝士切成小块 ， 放入米饭中拌匀 。将米饭握成小球 ， 用手压扁 ， 放上火腿芝士拌匀的料 ， 再将米饭捏合起来 ， 揉成饭团 。用鸡蛋液在饭团表面刷上一层 ， 放进烤箱中用150℃烤15分钟即可 。
4. 香菇炸猪肉饭团：
材料：米饭、香菇、猪肉、淀粉、鸡蛋、面包糠 。
步骤：将香菇和猪肉都切成小块 ， 加入淀粉、鸡蛋拌匀 。将米饭握成小球 ， 用手压扁 ， 放上一勺肉丸 ， 再将米饭捏合起来 ， 揉成饭团 。把饭团沾上面包糠 ， 用锅或烤箱炸至金黄酥脆即可 。
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