羊排烧烤怎么腌制方法

羊排烧烤腌制方法如下:
材料:
- 羊排 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
【羊排烧烤怎么腌制方法】- 番茄酱 适量
步骤:
1.羊排冲洗干净,用厨房纸吸干水分,备用 。
2.将生姜和大蒜切碎,放入小碗中备用 。
3.在另一个小碗中,加入适量的酱油、料酒、盐、黑胡椒粉和番茄酱搅拌均匀 。
4.将切碎的生姜和大蒜与混合好的调料混合在一起,再将这个混合涂抹到羊排上,抹匀 。
5.将腌制好的羊排放入冰箱冷藏室中腌制6-12小时,让调料充分渗透入羊肉中 。
6.将腌制好的羊排取出,放在烤架上,用中火烤制5-7分钟,然后再转到高火烤制2-3分钟,直到表面呈现金黄色并熟透即可 。
注意事项:
1. 羊排腌制时间不宜过长,一般6-12小时即可 。
2. 烤制时要不断翻动羊排,烧烤时间不宜过久,以免羊肉过干或变质 。
3. 调味时,根据自己的口味可以适当增加或减少某些调料的用量 。

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