海参要怎么泡发 _海参

海参泡发的步骤如下：
1. 先将干海参用冷水浸泡2-3小时，直到海参变软。
2. 将泡软的海参洗净，用剪刀将海参两侧的硬骨切除。
3. 再将去骨的海参用清水洗净，放入锅中加入清水盖过海参，加入少量盐和生姜。
4. 将锅中的海参大火煮开，转小火继续煮30分钟至50分钟，直到海参完全煮熟软化。
5. 最后将煮熟后的海参沥干水分，并放入冰箱保存，以待烹饪使用。
注意事项：
1. 海参泡发时间要根据海参大小和硬度而定，建议使用凉水泡发，可保持海参的营养成分。
2. 煮海参时不要加入过多的调料，以免影响口感。
【海参要怎么泡发】3. 海参必须煮熟才能食用，否则会有危险。