清炒角瓜怎么做 _清炒

清炒角瓜的做法如下：
材料：
- 角瓜 500 克
【清炒角瓜怎么做】- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 葱姜适量
步骤：
1. 角瓜去皮，切成菱形小块，葱姜切末备用。
2. 热锅冷油，将葱姜爆香。
3. 加入角瓜块翻炒两分钟，加入半碗水，中小火焖煮五分钟至软烂。
4. 加入适量盐，鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。
小提示：
- 角瓜易熟，时间不要长，以保持颜色清亮。
- 可根据个人口味添加适量干辣椒或其他调味料。