1、白果和开心果是完全不同的 。开心果是一种干果 ， 跟白果长得有些像 ， 但是开心果开裂有缝 ， 这是与白果最大的不同之处 。白果其实就是银杏 ， 但是它与银杏果又有所不同 。白果是指白色银杏种核 ， 而银杏果是指一般的银杏种核 。
2、两者区别：
（1）生长环境不同：开心果适合生长在阳光充足的山脉 ， 耐旱但惧怕潮湿 ， 不适合种植在雨水过多的环境 ， 我国只在新疆地区种植了开心果 。而白果在一般的平原或丘陵都可以生长 ， 它的分布范围也很广 ， 几乎温带和亚热带地区都有种植 。
（2）外形不同：开心果属于落叶小乔木 ， 分枝多 ， 树叶茂盛密集 ， 果实有椭圆形和卵形 ， 外壳坚硬 ， 颜色一般为灰白色 ， 内部果实为淡绿色 。而白果为落叶乔木 ， 树干挺直 ， 树枝为螺旋状向周围分散 ， 白果的果实并不是白色 ， 它的果实成熟后是金黄色 ， 果皮柔软有许多小点 。
【白果是开心果吗 怎么区别白果和开心果】（3）食用方式不同：开心果为干果 ， 等待开心果成熟后可以直接食用 ， 无害无毒 ， 还能治疗多种疾病 ， 而白果含有微量毒素 ， 不可直接食用 ， 白果一般要做成菜肴 ， 炒熟后食用 ， 白果可以用来炒菜 ， 还能用来做粥和汤圆 。
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