春饼馅的做法有很多,以下是一种常见的做法:
材料:
五花肉 200克、鸡蛋 2个、豆腐 1块、绿豆芽 150克、胡萝卜 1个、香菜 适量、盐 适量、生姜 适量、葱 适量、料酒 适量、酱油 适量、沙拉油 适量 。
【春饼馅的做法】做法:
1.五花肉剁成末,加入生姜、葱均匀腌制20分钟,然后煸炒至变色 。
2.将豆腐切成小块,拌入绿豆芽、嫩萝卜条、蛋液、盐、料酒搅拌均匀 。
3.将煸炒好的五花肉末放入豆腐丝中拌匀 。
4.平底锅烧热沙拉油,将搅拌好的豆腐丝放入煎至两面金黄色 。
5.将煎好的豆腐丝放入春饼中夹上香菜、胡萝卜丝、酱油即可 。
提示:
1.五花肉可以用猪肉末代替 。
2.一定要慢慢煎,不然容易把馅弄坏 。
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