材料:
面粉300克、酵母5克、温水150毫升、盐3克、砂糖20克、鸡蛋1个、黄油30克、香肠2根
步骤:
1. 将面粉放入盆中,加入砂糖、盐、酵母,拌匀 。
2. 加入鸡蛋和温水,揉成面团 。
3. 把黄油加入面团中揉匀,盖上盖子,放置发酵1小时左右,发酵到面团两倍大小即可 。
4. 将发酵好的面团揉至光滑 。
5. 香肠剁成碎末,均匀铺在擀平的面糰上,将面团卷成长条状,切成小段 。
6. 将面团放入烤盘中,加盖,静置15分钟,发酵至两倍大小 。
7. 烤箱预热200度,将烤盘放入,烤10分钟后,调至180度,烤15分钟即可 。
【肉肠面包的做法】温馨提示:
1. 黄油可以用牛油替代,根据口味可适量加糖 。
2. 面团的发酵时间要根据环境温度而定,一般在25-30 ℃左右的环境下 。
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