碳烤鸡翅怎么腌制方法

碳烤鸡翅的腌制方法如下:
材料:
鸡翅中(12个) 、
生姜、葱、大蒜适量、
料酒 2汤勺、
生抽 2汤勺、
老抽 1汤勺、
白糖 2茶勺、
盐 1茶勺、
五香粉 1/2茶勺、
红辣椒粉 1/2茶勺、
花椒粉 1/2茶勺、
香油 1茶勺
步骤:
1. 鸡翅中剪去多余的脂肪和筋膜,在表面切出几个小口,便于腌制时入味,放入盆中备用 。
2. 生姜去皮切片,葱切段,大蒜切末备用 。
3. 将生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、红辣椒粉、花椒粉、香油等调料放入碗中,搅拌均匀成腌制汁 。
4. 将腌制汁倒入盆中的鸡翅中,用手揉搓均匀,让鸡翅能均匀入味,确保鸡翅每个部位都被腌制汁涂抹到 。将盆口用保鲜膜封紧,放入冰箱至少腌制2小时以上 。
【碳烤鸡翅怎么腌制方法】5. 取出鸡翅,将多余的腌制汁擦干,放入预热好的烤箱350度烤10分钟,待鸡翅表面略微变色后,取出,再用炭火烤5分钟左右,注意要经常翻动,直到鸡翅表面炭烤的特有香味出现,并呈金黄色即可 。

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